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以法蘭絨濾網沖泡出的咖啡最香醇可口。不過濾網的整理與保管要特別注意，否則咖啡味道會低落。請準備手沖壺，濾布，濾杯，咖啡粉15g，計時器（設定在2分30秒），水溫90~92℃左右，約一個馬克杯水量（200cc）。
先以熱水溫潤濾布及濾杯
把咖啡粉到入濾布中鋪平，並且挖一個小孔
再徐徐從中央孔倒入熱水，請記得按計時器。
悶蒸約15秒
再從中央注入熱水，以順時針方向繞到外圈來回數次
熱水從外圈繞出，當咖啡粉在水平時再注入熱水
以上兩個步驟反覆三到四次就可完成，時間控制在2分30秒約一杯咖啡量。
就可輕鬆享受下午茶。
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